・戸練先生の「お野菜に対する心構え、心の持ち方」というのが、いちばん勉強になりました。重ね煮の説明もわかりやすかったです。何より先生の笑顔や丁寧さに「こんなふうになりたい」というエネルギーをいただきました。

・重ね煮の鍋と本を購入してみたものの何となく難しそうで家では踏み出せずにいました。今回参加して重ね煮の野菜を切り、塩をふり、念じて、煮るところを目の前で見て、自分でやったことで重ね煮が身近に感じられ、ようやく踏み出せました。やってみようと思い、家で実践できただけで今回の参加した意義は大きかったです。ありがとうございました。

・重ね煮のことはずっとお勉強したいなと思っていましたので、今回参加できてとてもよかったです。やっぱり実際に目で見て、香りや味など体感できるのはいいですよね。ごぼうのアクがとてもおいしく変化したり、たくさんのお野菜が食べられたり、お野菜を大切に扱うなど、「いのち」が喜ぶことをたくさん教えて頂きました。先生のご本の講入させて頂いたので他のものも作ってみます。

・いつも梅酢の使い方に困っていましたが、おにぎりのアイデアを頂き、早速作ってみました。梅干しが苦手な娘たちも梅酢のおにぎりは不思議とよく食べます。びっくりでした。毎回、戸練先生の料理教室はバタバタなので、たまにはゆっくり教えてもらいたいです。

・ごぼうと長芋の重ね煮、とってもおいしくアレンジメニューを教えていただき、うれしかったです。戸練先生のお野菜に優しく声をかけられる姿や「野菜がおいしくなりたいと思うように大事に扱う」とお話されていたことが印象的でした。

・戸練先生の楽しいお話を聞いていると、おいしいごはんを作りたいと思いました。下手でも、食材に感謝し、食べてくれる家族を思いやり、毎日続けていこうと思います。

・お料理教室の後は心も体もきれいになる気がします。

・明るく陽気でハツラツとしたみなせんせいにとても元気をもらいました。お野菜に声をかけることで、確かにすみずみまで大切にいただこうという気持ちになりました。野菜の香り、味わい、やさしくあたたまるようで、ぜひ、これを家族に食べさせたいと思いました。

・子どもに、根菜、豆をどう食べてもらおうか、頭を悩ませていましたが、色々ヒントがいただけてよかったです。楽しい時間をありがとうございました。

・念願叶っての初めての参加でしたが、そんな感じはないほど居心地がよく、調理も簡単にできて美味しくいただけました。料理教室とはいえ、堅苦しいところがなく楽しめました。

・今回初めて参加させていただきました。先生のお話は楽しく、わかりやすく、時間がたつのもあっという間でした。なかなか家で料理するときは、時間に追われ楽しく料理できないのですが、食材たちに対する愛情や楽しく料理出来ればもう少し私の料理もおいしくなるのかな・・・？と思いました。