自然食料理レシピ

赤ちゃんにいい自然食料理レシピ

旬のいのちある根菜類をふんだんにまるごと使って、素材の味を生かす料理です。
食事をしながらの先生のお話も楽しく、おもしろい! 料理教室だけど生き方まで考えさせられる!
質のよいおっぱいのためにも、冷え症改善のためにも、そして、おだやかな性格を保つためにもおすすめです。
「いのちにやさしい料理教室」の詳しい開催予定はこちらから

2014年12月更新

玄米巻き寿司

5人分材料
... 少々
ごぼう ... 5ミリ厚さの巻き海苔の長さ
人参 ... 5ミリ厚さの巻き海苔の長さ
大根 ... 5ミリ厚さの巻き海苔の長さ
干ししいたけ ... 5枚
... 300cc
たくあん ... 野菜と同様に
ほうれん草 ... 野菜と同様に
青しそ ... 15枚
巻海苔 ... 5枚
玄米 ... 3カップ
梅酢 ... 大さじ3
作り方
  • 水と椎茸の戻し汁400cc
  • 干し椎茸
  • 大根
  • 人参
  • ごぼう

2016年11月1日の先生のお話

魚をたきましたがいかがですか?生姜が入ったことで臭みが消えていると思います。魚を煮るときにこの煮汁の合わせ地の割合を覚えておくと何となく自信が持ててきます。そう思ったとたんに自分の持っているエネルギーが出てきて、また違うものに挑戦でき、生き方にも幅がでてきます。不安なところでいつも行ったり来たりを繰り返していると、何となく見るだけで鬱陶しくなってきたりします。
覚えてしっかり活用してください。
この煮汁は、鯖や赤魚、その他の白身魚も大丈夫です。赤メバルだけはみりんと醤油がほぼ同量で甘辛に仕上げましょう。メバルは小さいけれど味は濃厚なので、味付けも少し甘辛で美味しくいただくのだと思います。
白身魚は早く縮まるので沸騰したら中火もしくは弱火にして下さい。
火を入れすぎると、たんぱく質なので固くなります。お肉も同じです。固くなるので中火にして、それぞれの調味料が上手く浸透していくように気を付けましょう。
この煮汁で、いろいろな野菜を炊きました。今回使った野菜に限らず、キノコなども美味しいです。いろいろな食材を使ってアレンジしてみてください。鰹のダシも魚を干しているだけで、魚をたいた煮汁もダシになります。使いまわしをすると、いろいろなものがあっという間に食べられ、一つのお皿で十分賄えます。今日はワカメもあったので海藻も食べられます。色味的に赤が足りなかったので紅芯大根を添えました。ひと工夫で見た目も美味しくしましょう。

過去の小山先生のお話はこちら 過去のレシピ一覧はこちら

お知らせ

2017/10/17

育児サロンお休みのお知らせ

11月2日(木)、 12月7日(木)の育児サロンはお休みとさせていただきます。
 よろしくお願いします。
2017/07/31

育児サロンお休みのお知らせ

9月7日(木)の育児サロンはお休みとさせていただきます。
よろしくお願いします。
2017/04/14

1才児クラブ&2才児クラブ募集のお知らせ

1才のお子さまとお母さま、2才のお子さまとお母さまの交流の場として、5月から「1才児クラブ」「2才児クラブ」が開催されます。
お子さまとお母さまのスキンシップを深める場として、楽しいひとときを過ごしていただければ幸いです。
ご参加お待ちしております。(サン・クリニックで出産された方以外も空きがあれば参加可)

2017/03/02

育児サロンお休みのお知らせ

5月4日(木)の育児サロンはお休みとさせていただきます。
よろしくお願いします。

2017/02/16

にこにこフリーマーケット開催について

皆さま楽しみにして下さっているに「こにこフリーマーケット」に、毎回たくさんの出店、ご来場ありがとうございます。3月の開催につきましては、ここ数年天候不順のため中止も多く、また、この時期の開催が難しくなってきましたので、今後は、年一回の開催とさせていただくこととなりました。次回開催につきましては、HPをご覧下さい。
2016/11/02

第48回すこやか人生講座のCDを販売しております。

10月22日(土)開催の「第48回すこやか人生講座」
講師:森美智子先生(森教育学園)
テーマ:家庭の中に愛はありますかー三つ児の魂百までもー
のCDの販売を始めさせて頂きました。
 定価:1,000円
ご購入ご希望の方は、アイナリーホール(086-275-9501)までお電話ください。

2016/01/15

サン・クリニック 山縣院長著『だいじょうぶ!子どもは育つ』を販売しております。

「だいじょうぶ!子どもは育つ」
医療法人サン・クリニック院長 山縣威日著

好評販売中
定価1620円(税込)

岡山では、喜久屋書店倉敷店、丸善シンフォニーホール店、未来屋書店イオンモール店、紀伊国屋書店クレド店、ブックランドあきば岡山高島店にて販売させていただきます。

※ 本のイメージは→ http://blog.livedoor.jp/sunclinic/preview/edit/32ddab30008763f1fd194fc5d51d1291

2015/12/24

孫育ての時間(とき)

「孫育ての時間(とき)改訂版」ができました。
サン・クリニック、アイナリーホールその他書店にて販売致しております。
定価1,720円(税込)

詳しくは→ http://www.sunclinic.org/news/2015/12/post-8.html

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