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| 人参の一口がんもどき |
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材料（２０個分)
豆腐・・・・・・・・１／２丁 ［Ａ］
人参・・・・・・・・中１本 小麦粉・・・・・大さじ４
細ねぎ・・・・・・２本 パン粉・・・・・大さじ４
なたね油・・・・適宜 マスタード、トマトケチャップ、マヨネーズなど |
作り方
（１）豆腐は水切りしておく。
（２）人参はすり卸し、細ねぎは小口切りにする。
（３）ボールに（１）、（２）、［Ａ］をつなぎに加えて混ぜ、２０ヶに丸める。
（４）（３）を１７０°くらいの温度で、きつね色になるまで揚げる。
（５）好みのソースで食べる。
※中温でじっくり揚げないと、人参に火が通らない。
※卵アレルギーの人にも対応できる。 |
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