豆乳の白みそ仕立て

豆乳の白みそ仕立て

材料（５人分) 白菜・・・・・・４００ｇ　　　　　　だし汁・・・・・・３カップ大根・・・・・・２００ｇ　　　　　　酒・・・・・・・・・大さじ２油揚げ・・・・１／２枚　　　　　みそ・・・・・・・３５～４０ｇ
作り方（１）白菜は３センチ長さに切る。揚げは、５ミリ×３センチに切る。（２）大根は３センチ厚さのいちょう切りにする。（３）図のように重ね、蒸気が出たら、だし汁を加える。沸騰したら、酒・みそを加え、一煮立ちしたら出来上がり。