 |
| おから |
 |
 |
材料（５人分）
揚げ・・・・・・・１枚 ねぎ・・・・・・少々
こんにゃく・・・１／２枚 干えび・・・・少々
干椎茸・・・・・３〜４枚 人参・・・・・・小１／２本
玉葱・・・・・・・１．５個 しょうゆ・・・・３５〜４０ｃｃ
ごぼう・・・・・・１／２本 酢・・・・・・・・少々 |
作り方
（１）おからはフライパンでパラパラに炒って、臭みを取る。
（２）こんにゃくは薄く千切りにし、揚げ、人参、干椎茸も千切りにする。
（３）玉葱はまわし切り、ごぼうは笹掻き、干えびは水に戻しておく。
（４）野菜を図のように重ね、蒸気が出るまで待つ。 >>図はこちら
（５）野菜が煮えたら混ぜ返し、しょうゆで味を含ませる。
（６）酢少々落とし、ねぎを散ら |
|
|