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| トーフステーキ |
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材料（４人分）
トーフ・・・・・１丁 しょうが・・・・少々 酒・・・・50cc
えのき・・・・・１束 にんにく・・・・少々 だし汁・・・・150cc
<ソースのベース>
玉葱・・・・・４００g 酒・・・・・・・・ ６０cc
しょうゆ・・・１００cc はちみつ・・・大さじ２〜４
みりん・・・・７０cc |
作り方
（１）トーフは４等分にして、軽く水切りする。
（２）フライパンでしょうが、にんにくを炒め、えのきを入れ、さらに炒め、しんなりさせる。
（３）（２）に酒を入れ、アルコールを飛ばして、ソース(50cc)のベースとだし汁(150cc)を入れ、沸騰したら水溶き葛を入れ、トロミをつける。
（４）（１）のステーキに（３）をかける。 |
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