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| 青菜とトーフのナムル風 |
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材料（５人分）
青菜・・・・・・・・１袋
木綿豆腐・・・・１／２丁
[たれ]
しょうゆ・・・・・・１００ｃｃ ごま油・・・・・・５０ｃｃ
酢・・・・・・・・・・１００ｃｃ 赤唐辛子・・・・大さじ１ |
作り方
（１）青菜は、たっぷりの湯で色よくゆでる。
（２）食べやすく、３〜４センチ長さに切る。
（３）木綿豆腐は軽く水切りし、手でつぶす。
（４）（１）、（２）、（３）を合わせ、たれをかける。
※たれは作りおきできるので、少し多目につくるとよい。
※子どもには、唐辛子をぬいたもので和える。 |
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