蒸し魚のポン酢かけ

蒸し魚のポン酢かけ

材料（５人分）白身魚・・・・・５切　　　　　　茄子・・・・・・・・・１本大根・・・・・1/6本　　　　　　ブロッコリー・・・１株わかめ・・・・適宜　　　　　　小麦粉・・・・・・・少々
作り方（１）大根は千切りにし、水に放しパリッとさせる。わかめは水に戻しておく。（２）白身魚に小麦粉少々つけて、茄子と一緒に５分ほど蒸す。（３）（２）の魚にわかめをのせ、さらに５分蒸す。（４）蒸し上がったらブロッコリー、大根、魚、茄子と盛り、ポン酢をかける。あれば酢だち、柚などを添える。