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| おめでとう |
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材料（５人分）
玄米・・・・・２カップ 水・・・・・・・７〜10倍
小豆・・・・・・・50cc ごま塩・・・・・・・適宜 |
作り方
（１）鍋にたっぷりの湯を沸かしておく。
（２）玄米は洗わずにフライパンできつね色になるくらい炒める。
（３）玄米がパチパチはじけてきたら（１）に入れ約１時間コトコト煮る。このとき小豆を入れる。時々かきまぜながら煮込む。
（４）水分が不足するようであれば途中で水を足しながら時間をかける。ねばりが出てトロリとしたら出来上がり。
（５）熱々にごま塩をかけて食べる。
※（４）の上澄みをお茶して飲ませるのも良い。
※小さい子供は炒りを浅く、重傷の人ほど炒りを深くすること。
※夏バテで食欲のないときは最適。 |
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