黒砂糖の寒天寄せ

材料（５人分）

粉寒天・・・・４ｇ
水・・・・６００ｃｃ
番茶・・・・大さじ１

黒砂糖・・・・１２０ｇ
豆　乳・・・・適宜
ミントの葉・・・・適宜

作り方

（１）粉寒天、番茶、黒砂糖、水を鍋に入れ、火にかけ２０分～２５分くらい煮る
（２）（１）を茶こしでこしながら、流し箱に流し入れ固める。
（３）固まったらスプーンですくいとって、さらに盛り、豆乳をかけ、ミントを添える。