生姜の佃煮 通年
生姜の佃煮
材料(5人分)

新生姜・・・500g
ちりめん・・・50g
しょうゆ・・・1カップ
みりん・・・1.5カップ
酒・・・1.5カップ
作り方
(1)生姜は千切りにし、パッと水をかけ2〜3時間かげ干しにする。
(2)鍋に酒を入れ煮切って、アルコールをとばし、みりん、しょうゆ、生姜、ちりめんをいれ、水分がなくなるまで煮る。
(3)時々まぜ返して、照が出ると出来上がり。

*アレンジメニュー*
 春巻きの皮で千切りキャベツと生姜の佃煮を包み、油で揚げる。
][][][][通年][レシピトップページへ