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| さくらの花 寒天寄せ |
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材料
さくらの花・・・・・・１２枚 水・・・・・・・・・・・・・４００ｃｃ
梅酒・・・・・・・・・・１５０ｃｃ 寒天パウダー・・・４ｇ(１本) |
作り方
（１）寒天パウダーは水に戻して、パウダーが溶けるように中火で煮る。
（２）（１）が溶けたら、はちみつを加え、火を切って荒熱を取り、人肌に冷めたら梅酒を入れる。
（３）（２）を流し箱に入れ、花びらに液がかかるように手で押さえる。
（４）固まったら、花びらごとに切って供する。
※梅酒は酸味があるので、荒熱がとれてから入れること。
※寒天は酸に弱い。 |
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