わけぎのぬた

わけぎのぬた

材料（５人分）わけぎ・・・・・・・１束　　　　　　　からし・・・・・・・小さじ１薄あげ・・・・・・・１枚　　　　　　　米酢・・・・・・・・大さじ１～２白みそ・・・・・・・大さじ１
作り方（１）わけぎは熱湯で塩茹でし、３～４センチ長さに切る。（２）あげはこんがりと素焼きして、細切りにしておく。（３）ボールに白みそ、からし、米酢を合わせて、（１）、（２）を和える。 ※好みで、イカ、わかめなども入れるとよい。 ※あげを焼くことで甘味が出て、さとうを入れなくてもおいしい。