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| 筍のあえもの |
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材料（５人分）
ゆで筍・・・・・・・・・・・・150g セリ・・・・・・・・・・・・１/２束
もやし・・・・・・・・・・・１/２袋 春雨・・・・・・・・・・・・・100g
青菜・・・・・・・・・・・・１/２束 サラダ油・・・・・・・・・適宜
Ａ
みそ・・・・・・・・・・小さじ１/２ しょうゆ・・・・・・・・大さじ２
米酢・・・・・・・・・・・・大さじ２ はちみつ・・・・・大さじ１/２
おろししょうが・・・・・・・・少々 すりごま・・・・・・・・大さじ１
ねぎ小口切り・・・・・大さじ１ 塩・・・・・・・・・・小さじ１/２ |
作り方
（１）ゆで筍は３〜４センチの長さの薄切りにする。
（２）サラダ油を熱したフライパンで（１）を炒め、しょうゆをひとふりする。
（３）春雨は柔らかくゆでおき、３〜４センチ長さに切る。青菜も色よくゆでる。
（４）セリ、もやしも歯ごたえが残るくらいにサッとゆでる。
（５）ボールに（２）（３）（４）を入れ（Ａ）で和える。
※多めに作っておき、いろんなものを和えると良い。（写真はゼンマイを加えたもの） |
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