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| 新玉葱と新じゃが芋のサラダ |
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材料（５人分）
新玉葱 ・・・・２ヶ
新じゃが芋・・・１ヶ
ピーナッツ・・・適宜
パセリ ・・・・適宜
マヨネーズ・・・中１本
タラコ ・・・・２腹 |
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作り方
（１）新じゃが芋は皮をむき、スライサーで千切りにし、水に放し、２〜３度水をかえてあく抜きして、タオルで水分をふきとる。
（２）新玉葱も輪になるようにスライサーにかけ、水に放し、パリッとさせて、水分をふきとる。
（３）パセリはみじん切り、ピーナッツは荒く包丁で切っておく。
（４）１、２、３をタラコネーズで和える。
※マヨネーズとタラコはまぜ合わせて、ビンに詰めておく。
※ポテトサラダに和えてもおいしい。 |
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