作り方
１）いわしは腸わたを出して、洗っておく。
２）ほうれん草は、サッと茹で切らずに八方だし少々でからめておく。
３）１）の腹の中に２）を詰め、全体に小麦粉をつけておく。
４）フライパンにサラダ油少々を入れ、両面じっくり焼く。
５）焼き色が付いたら、発砲だしを入れ、からめて照りをだす。