夏野菜のみそ煮

夏野菜のみそ煮

材料（５人分）茄子・・・・・・・・１本　　　　　　　　みそ・・・・・・・・大さじ２キュウリ・・・・・１本　　　　　　　　白ごま・・・・・・・少々玉葱・・・・・・・・中１個　　　　　　サラダ油・・・・・大さじ２
作り方（１）野菜は全部、１センチ角に切る。（２）図のように重ね、蒸気が出たら天地返しをする。　　　　　　　　　　　　>>図はこちら（３）よく混ぜて、みそをからめる。（４）器に盛り、白ごまをふる。 ※弱火にしすぎて、水っぽくならないように。