白菜の白身魚煮

白菜の白身魚煮

材料（５人分）白菜・・・・・・・１／４個　　　　　　　人参・・・・・・・少々白身魚・・・・・片身　　　　　　　　　塩・・・・・・・・・少々春菊・・・・・・・１束　　　　　　　　　しょうゆ・・・・・大さじ
作り方（１）白菜は２～３センチ長さにブツブツと切り、鍋に並べる。（２）魚は食べやすい大きさに切り、図のように重ね、塩少々ふる。　　　　>>図はこちら（３）蒸気が出たら、水１／２カップ足してクツクツ煮る。 ※途中で混ぜたりしないで煮るのがコツ。 ※魚の骨も入れてだしを出す。はるさめ、葛切りを足してもよい。