白菜漬のサラダ 冬レシピ
白菜漬のサラダ
材料
白菜漬・・・・・・・500g         <ドレッシング>
チシャ(レタス)・・・2〜3枚        米 酢・・・・・・・・・・大さじ2
長芋・・・・・・・・・300g          バルサミコ酢・・・・・大さじ1
白ごま・・・・・・・・大さじ1         オリーブオイル・・・大さじ3
クコの実・・・・・・・少々          はちみつ・・・・・・・・・大さじ1
                        塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1
                        コショウ・・・・・・・・・少々
作り方
(1)白菜漬は、水洗いしてよく絞る。これを1センチ幅に切る。
(2)チシャは手でちぎって、(1)とよく混ぜる。
(3)長芋は皮をむいて、酢水にしばらく漬けておく。
(4)(3)を3センチ長さに千切りにして、(1)(2)と合わせる。白ごまをふる。
(5)(4)にドレッシングをかけ、クコの実をちらす
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