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| リンゴとさつま芋の春巻き揚げ |
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材料（５人分）
さつま芋・・・・・５００ｇ 春巻きの皮・・・・・３枚
リンゴ・・・・・・１／２個 揚げ油・・・・・・・適宜
レーズン・・・・・大さじ２ |
作り方
（１）さつま芋はぶつ切りにし、皮のまま蒸して熱いうちに裏ごしする。
（２）レーズンは水に戻しておき、リンゴは４〜５ミリ角に切り、図のように重ね、無水煮する。蒸気が出たら混ぜ返して、火を切る。 >>図はこちら
（３）（１）、（２）を合わせておき、２等分に切った春巻きの皮に包み、油で揚げる。
※あればシナモンをふる。 |
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