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| 大根と人参の炒め酢の物(柚がま) |
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材料（10人分）
大根・・・・・・１／４本 ［Ａ］
人参・・・・・・１／３本 米酢・・・・・・大さじ３
みつば・・・・・１束 柚酢・・・・・・小さじ１
黒ごま・・・・・適宜 はちみつ・・・大さじ１
塩・・・・・・・・少々
サラダ油・・・適宜 |
作り方
（１）大根、人参は千切りにする。みつばは、サッと色よくゆでる。
（２）フライパンに油少々入れ、人参に塩パラッとふり、中火で炒める。
（３）人参がしんなりしたら、大根を入れ強火でサッと炒める。
（４）（３）に［Ａ］の合わせ酢を入れ、黒ごまをふる。
（５）（４）を柚がまに盛る。 |
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