 |
| みそ汁 |
 |
 |
材料（５人分）
白菜・・・・・・１枚 玉葱・・・・・・１/４個
椎茸・・・・・・２枚 人参・・・・・・・200ｇ
小芋・・・・・・１個 ごぼう・・・・・・・少々
大根・・・・・200ｇ 昆布だし・・・４カップ
揚げ・・・・１/４枚 みそ・・・・・・・・・70ｇ
豆腐・・・・１/４丁 |
作り方
（１）大根、人参はいちょう切り、白菜は千切り、玉葱はまわし切りにする。小芋は皮をむき小口から切っておく。
（２）ごぼうは泥だけ洗い落としあくぬきしないでササがきにする。
（３）野菜を図のように重ね、だし汁、大さじ２ほど入れ、蒸気が出るのを待つ。蒸気が出たらまぜ返し、残りのだし汁を足して沸騰したら出来上り。
>>図はこちら
※みそはすり鉢に水少々足してすり合わせ野菜の上にのせる。 |
|
|