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| 里芋のもち米蒸し |
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材料（５人分）
| 里 芋 |
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５ヶ |
もち米 |
… |
１カップくらい |
| 玉 葱 |
… |
小１／２ヶ |
グリーンピース |
… |
少々 |
| 人 参 |
… |
小１／２本 |
からし |
… |
少々 |
| え び |
… |
１尾 |
ポン酢 |
… |
適宜 |
| 酒 |
… |
１００cc |
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作り方
（１）もち米は１～２時間水につけておく。
（２）里芋は柔らかく蒸してつぶしておく。
（３）玉葱、人参、えびは５ミリ角くらいに切りフライパンで軽く炒める。
（４）（２）（３）を合わせてピンポン玉くらいに丸めて、
水切りしたもち米をまぶして２０～３０分蒸す。
（５）アツアツのところをからしポン酢又はラー油ポン酢供する。 |
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