大根の照煮 冬レシピ
大根の照煮
材料
大根・・・・・1本
唐辛子・・・・・1本
八方だし・・・・・70cc
酒・・・・・少々
サラダ油・・・・・大さじ2

作り方
1)大根を5ミリ厚さのいちょう切りにする。
2)鍋にサラダ油を入れ温めてから唐辛子を香りたつまで炒める。
3)2)に大根を入れてじっくり炒め全体に油がまわったら八方だしを入れる。
4)大根から水分が出てくるまで気長に炒める。
  大根に照りがついたら出来上がり

※大根によっては水分が少ないので酒を少々入れてもよい
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