大根の照煮

大根の照煮

材料大根・・・・・１本唐辛子・・・・・１本八方だし・・・・・７０cc 酒・・・・・少々サラダ油・・・・・大さじ２
作り方１）大根を５ミリ厚さのいちょう切りにする。２）鍋にサラダ油を入れ温めてから唐辛子を香りたつまで炒める。３）２）に大根を入れてじっくり炒め全体に油がまわったら八方だしを入れる。４）大根から水分が出てくるまで気長に炒める。　　大根に照りがついたら出来上がり ※大根によっては水分が少ないので酒を少々入れてもよい