2011年11月更新
かじきまぐろのじゃがいも包み
5人分
わかめ | ... 適宜 |
---|---|
ポン酢 | ... 適宜 |
サラダ油 | ... 適宜 |
片栗粉 | ... 適宜 |
かじきまぐろ | ... 2.5切身 |
じゃがいも | ... 2個 |
アスパラミニ | ... 12本 |
トマト | ... 2個 |
1)アスパラは彩りよく茹でる。わかめは水に戻し塩抜きする。
2)じゃが芋は皮をむき千切りにしたものをサッと水洗いし、水分を拭き片栗粉少々を混ぜておく。
3)かじきまぐろは塩、胡椒をふり5分ほどおく。
4)フライパンにサラダ油をひき、2)のじゃがいも、3)のかじき、2)のじゃがいもとサンドして両面こんがり焼く。
5)器にアスパラを敷き、わかめをおく。
6)わかめの上に4)をのせポン酢をかける。細かく切ったトマトをあしらう。
2)じゃが芋は皮をむき千切りにしたものをサッと水洗いし、水分を拭き片栗粉少々を混ぜておく。
3)かじきまぐろは塩、胡椒をふり5分ほどおく。
4)フライパンにサラダ油をひき、2)のじゃがいも、3)のかじき、2)のじゃがいもとサンドして両面こんがり焼く。
5)器にアスパラを敷き、わかめをおく。
6)わかめの上に4)をのせポン酢をかける。細かく切ったトマトをあしらう。