2012年08月更新
ひじき蓮根
5人分
ひじき | ... 30g |
---|---|
あげ | ... 1/2枚 |
玉葱 | ... 1ケ |
椎茸 | ... 2?3枚 |
糸こんにゃく | ... 1/2本 |
人参 | ... 小1/2本 |
蓮根 | ... 小1節 |
しょうゆ | ... 大さじ2〜3 |
1)ひじきはサッと洗って、少なめの水に戻しておく。
2)あげ、椎茸、にんじんは千切りにする。
3)玉葱はまわし切りにし、蓮根は小口切りにする。
4)野菜を図のように重ね、ひじきの戻し汁を少々入れ、蒸気が出るまで弱火で蒸し煮する。
5)蒸気が出たら、残りのひじきの戻し汁をひたひたに入れ、しばらく煮込む。
6)しょうゆは2?3回に分けて入れる。
※アトピーのある方はあげをいれないこと。
2)あげ、椎茸、にんじんは千切りにする。
3)玉葱はまわし切りにし、蓮根は小口切りにする。
4)野菜を図のように重ね、ひじきの戻し汁を少々入れ、蒸気が出るまで弱火で蒸し煮する。
5)蒸気が出たら、残りのひじきの戻し汁をひたひたに入れ、しばらく煮込む。
6)しょうゆは2?3回に分けて入れる。
※アトピーのある方はあげをいれないこと。
- 塩
- 蓮根
- 人参
- 玉葱
- あげ
- ひじき
- 椎茸
- 糸こんにゃく