2012年08月更新
ほうとう汁
10
人参 | ... 1/2本 |
---|---|
大根 | ... 100g |
玉葱 | ... 200g |
小芋 | ... 2〜3ケ |
南瓜 | ... 250g |
みそ | ... 大さじ4 |
しめじ | ... 1/2パック |
椎茸 | ... 2〜3枚 |
ねぎ | ... 少々 |
小麦粉 | ... 200g |
水 | ... 80cc |
塩 | ... 小さじ1/2 |
1)小麦粉に、水(80cc)塩(小さじ1/2)を入れねって1〜2時間ねかせる。
2)大根、人参はいちょう切り、しめじは石付を切ってほぐす。
3)椎茸は千切り、玉葱はなわし切りとする。
4)小芋は皮をむき、一口大に切り、南瓜は2センチ角に切る。
5)野菜を図のように重ね、蒸気が出たらだし汁を加え、1)を手でのばしながら鍋に入れ浮き上がったら出来上がり。
2)大根、人参はいちょう切り、しめじは石付を切ってほぐす。
3)椎茸は千切り、玉葱はなわし切りとする。
4)小芋は皮をむき、一口大に切り、南瓜は2センチ角に切る。
5)野菜を図のように重ね、蒸気が出たらだし汁を加え、1)を手でのばしながら鍋に入れ浮き上がったら出来上がり。
- みそ
- 人参
- 玉葱
- 大根
- 小芋
- 南瓜
- しめじ
- 椎茸