2012年11月更新
かじきまぐろのじゃが芋包み
5人分
かじきまぐろ | ... 2.5切り身 |
---|---|
じゃが芋 | ... 2ヶ |
アスパラミニ | ... 12本 |
トマト | ... 2ヶ |
わかめ | ... 適宜 |
ポン酢 | ... 適宜 |
サラダ油 | ... 適宜 |
片栗粉 | ... 適宜 |
1) アスパラガスは色よく茹でる。わかめは水に戻し塩抜する。
2) じゃが芋は皮をむき千切りにしたものをサッと水洗い。
水分を拭き片栗粉少々をまぜておく。
3) かじきまぐろは塩・こしょうをふり5分ほどおく。
4) フライパンにサラダ油をひき《2)のじゃが芋、3)のかじき、1)のじゃが芋》とサンドにして両面をこんがり焼く。
5) 器にアスパラを敷き、中央にわかめをおく。
6) わかめの上に4)をのせ、ポン酢をかける。細かく切ったトマトをあしらう。
2) じゃが芋は皮をむき千切りにしたものをサッと水洗い。
水分を拭き片栗粉少々をまぜておく。
3) かじきまぐろは塩・こしょうをふり5分ほどおく。
4) フライパンにサラダ油をひき《2)のじゃが芋、3)のかじき、1)のじゃが芋》とサンドにして両面をこんがり焼く。
5) 器にアスパラを敷き、中央にわかめをおく。
6) わかめの上に4)をのせ、ポン酢をかける。細かく切ったトマトをあしらう。