2013年07月更新
素麺とバーガーの二段寄せ
5人分
だし汁 | ... 2.5カップ |
---|---|
寒天 | ... 1本 |
生姜汁 | ... 少々 |
ソーメン | ... 2束 |
グルテンバーガー | ... 小1/2缶 |
三葉 | ... 1把 |
1) ソーメンは固めに茹でておく。
2) バーガーは少量の油で炒め、パラパラになったら、しょうゆで味付けし、生姜汁をふりかける。
3) 三葉はサッと油通しして、2cmに刻んでおく。
4) 寒天は水に戻し、だし汁で煮溶かし、塩で味付け、煮詰める。
5) 素麺は2等分にし、一方に寒天汁半分を混ぜ、流し箱に入れる。
その上にバーガーを広げ、素麺、三葉、寒天液と重ね冷やす。
6) 固まったら切り分け、天つゆをかけて供する。
※天つゆ・・・だし汁4:みりん1:しょうゆ1
2) バーガーは少量の油で炒め、パラパラになったら、しょうゆで味付けし、生姜汁をふりかける。
3) 三葉はサッと油通しして、2cmに刻んでおく。
4) 寒天は水に戻し、だし汁で煮溶かし、塩で味付け、煮詰める。
5) 素麺は2等分にし、一方に寒天汁半分を混ぜ、流し箱に入れる。
その上にバーガーを広げ、素麺、三葉、寒天液と重ね冷やす。
6) 固まったら切り分け、天つゆをかけて供する。
※天つゆ・・・だし汁4:みりん1:しょうゆ1
- 寒天液
- 三葉
- ソーメン
- バーガー
- ソーメン、寒天液