2012年10月更新
秋刀魚の炊き込みご飯
5人分
秋刀魚 | ... 2尾 |
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人参 | ... 50g |
干ししいたけ | ... 2?3枚 |
南瓜 | ... 100g |
こんにゃく | ... 1/4丁 |
糸昆布 | ... 少々 |
生姜 | ... 少々 |
切り干し大根 | ... 2g |
梅干 | ... 小2個 |
ねぎ | ... 適宜 |
しょうゆ | ... 大さじ2 |
塩 | ... 小さじ1 |
米 | ... 3カップ |
1)こんにゃく、人参、椎茸は千切りにして、図のように重ねて炊飯器で炊く。
2)生姜は千切りにする。
3)南瓜は7?8ミリ角に切って素揚げする。
4)ご飯が炊けたら、秋刀魚をとりだし、ほぐして骨をとり混ぜる。(はらわたも混ぜる)
5)しょうゆをまわしかけ、南瓜、生姜、ねぎをたっぷりとかける。
2)生姜は千切りにする。
3)南瓜は7?8ミリ角に切って素揚げする。
4)ご飯が炊けたら、秋刀魚をとりだし、ほぐして骨をとり混ぜる。(はらわたも混ぜる)
5)しょうゆをまわしかけ、南瓜、生姜、ねぎをたっぷりとかける。
- さんま
- 米
- 人参
- 切り干し大根
- 椎茸
- こんにゃく
- 糸昆布