2012年05月更新
豆乳の白味噌スープ
5
人参 | ... 70g |
---|---|
椎茸 | ... 4枚 |
玉ねぎ | ... 120g |
塩 | ... 少々 |
豆乳 | ... 300cc |
だし汁 | ... 100cc |
白味噌 | ... 25g |
吉野葛 | ... 適宜 |
1)椎茸、玉ねぎ、人参を1cm角に切り、図のように重ねて火にかける。
2)蒸気が出ておいしい香りがしてきたら、混ぜ返してだし汁を入れる。
3)沸騰したら火を弱め白味噌と豆乳を入れる。白味噌と豆乳を入れた後は沸騰させないように気をつける。
4)3)が温まったら水溶き葛粉を入れ、少しトロミがついたら塩少々で味を調えて出来上がり。
2)蒸気が出ておいしい香りがしてきたら、混ぜ返してだし汁を入れる。
3)沸騰したら火を弱め白味噌と豆乳を入れる。白味噌と豆乳を入れた後は沸騰させないように気をつける。
4)3)が温まったら水溶き葛粉を入れ、少しトロミがついたら塩少々で味を調えて出来上がり。
- 塩
- 人参
- 玉ねぎ
- 椎茸