小山先生のお話

2008.6月の料理教室のお話

夏場は青野菜が少なくなってくる。ニラは刈れば刈るほど次が出てくる不思議な野菜。
それだけ生命力が強いということ。こういう食物を体に入れていきたい。今日も、生姜しょうゆで和えただけれども、あまくておいしい。野菜は本来だいたいあ まいもの。このあまさを消すような料理(砂糖や動物性タンパク質を加える)は舌の感覚をどんどん鈍らせていき、血液をドロドロ状態に、酸性にしてゆく。
 どうして砂糖を使わない料理が良いかというと、鍋に砂糖と水を入れて熱を加えていくと、少しドロッとした感じの物が出来る(シロップ)。もっと熱を加え ていくとカラメルソースができる。人の体温は平均36.5℃だとすると、食事の度に料理と一緒に砂糖が毎日入り、熱が加わる。鍋の中と同じ状態になり、血 液がドロドロになっていく。そして、体に良くない症状として現れてくる。
 血液の粘りを中和させてくれるのが、青野菜。けれども、砂糖や動物性タンパク質に比べ青野菜の摂取量が十分でないのが現状。意識して野菜を食べるように心がけるといい。
朝食が洋食の人は和食に変えるだけでもかなり違ってくる。パンは土日だけにしていきましょう。また、デザートは別。デザートは毎日おなかいっぱい食べるものでもないし、楽しみ、癒しの部分が大きいので大丈夫。
 砂糖を出来る限り使わず、野菜の持つ本来の甘さを引き出すには、重ね煮が一番。

お知らせ

2020/04/30

令和2年5月 行事中止のお知らせ


引き続き、5月の行事もすべて中止となります。
ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願いいたします。
2020/03/27

令和2年4月 行事中止のお知らせ


3月に引き続き、4月の行事も全て中止となります。
5月以降は未定です。

ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願いいたします。
2020/02/26

令和2年3月行事中止・延期のお知らせ


新型コロナウイルスの先行きが見通せない中、皆様の健康や安全面を考慮した結果、
2月26日~3月31日までの行事・学級の中止・延期を決定致しました。

《中止》
・母親学級 毎火曜日 3/3(第1回)、3/10(第2回)、3/17(第3回)、3/24(第4回)、3/31(第5回)
・父親学級 第一土曜 3/7(第4回)
・育児サロン 第一木曜 3/5
・エンジョイ育児サークル 3/12
・マタニティヨーガ 毎木曜 3/5、3/12、3/19
・1才、2才児クラブ 3/2(1才児)、3/9(2才児)

《延期》
・12才の会 2/29(土)
・翔きの会 3/26(木)
・第57回すこやか人生講座 3/14(土)

厚生労働省からの自粛の要請もあり、皆様には大変ご迷惑をおかけしますが、
何卒ご理解の程宜しくお願い致します。



2016/01/15

サン・クリニック 山縣院長著『だいじょうぶ!子どもは育つ』を販売しております。

「だいじょうぶ!子どもは育つ」
医療法人サン・クリニック院長 山縣威日著

好評販売中
定価1,650円(税込)
サン・クリニック、アイナリーホールにてお買い求め頂けます。

2015/12/24

孫育ての時間(とき)

「孫育ての時間(とき)改訂版」ができました。
サン・クリニック、アイナリーホールにて販売致しております。
定価1,760円(税込)

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