2014年10月更新
チリコンカーン
5人分
塩 | ... 少々 |
---|---|
人参 | ... 小1/4本 |
玉ねぎ | ... 2個 |
とうもろこし | ... 1/2本 |
赤インゲン豆 | ... 1/2カップ |
トマト | ... 中2?3個 |
クミンシード | ... 小さじ2 |
にんにく | ... 1片 |
トマトケチャップ(A) | ... 大さじ3 |
チリソース(A) | ... 大さじ2 |
醤油(A) | ... 大さじ1 |
塩(A) | ... 小さじ1/2 |
ごま油 | ... 適宜 |
1)赤インゲン豆は6分まで煮ておく。
2)人参を5?角切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切り、トマトは1?角切り、とうもろこしはそぎ切りにする。
3)鍋にごま油を温め、にんにくを炒めて、図のように野菜を重ね、中火にかける。蒸気が出たら(A)をいれてクツクツと煮て、 豆に味がついたら出来上がり。
2)人参を5?角切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切り、トマトは1?角切り、とうもろこしはそぎ切りにする。
3)鍋にごま油を温め、にんにくを炒めて、図のように野菜を重ね、中火にかける。蒸気が出たら(A)をいれてクツクツと煮て、 豆に味がついたら出来上がり。
- 塩
- 人参
- 玉ねぎ
- とうもろこし
- 赤インゲン豆
- トマト
- クミンシード
- にんにく