2011年11月更新
野菜のマリネ
5
大根 | ... 150g |
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にんじん | ... 1/2本 |
ごぼう | ... 100g |
パプリカ | ... 1/2個 |
セロリ | ... 1/2本 |
米酢(ごぼうを煮る用) | ... 適宜 |
はちみつ | ... 大さじ1 |
米酢 | ... 100cc |
水 | ... 100cc |
塩 | ... 小さじ1 |
粒こしょう | ... 少々 |
1)大根、にんじんは皮つきのまま、乱切りにする。
2)ごぼうは皮のまま乱切りし、酢で5分位煮る。
3)パプリカは縦12等分、セロリは4cm長さに切る。
4)1)、2)、3)を一煮たちさせたマリネ液にいれ漬け込む。