2012年12月更新
5人分
サーモンのマリネ

5人分
サーモン(ブロック) | ... 1/4切れ |
---|---|
玉ねぎ | ... 2?3個 |
レモン | ... 3個 |
オリーブオイル | ... 100cc |
白ワイン | ... 300cc |
ピンクペッパー | ... 少々 |
塩 | ... 少々 |
1)サーモンは皮をとり薄くスライスする。
2)玉ねぎはスライサーで輪切りにし、水にしばらくつけて布巾でふく。
3)レモンは薄く輪切りにする。
4)容器に塩少々をふり、サーモン、レモン、玉ねぎ、塩、サーモン、レモン、玉ねぎと重ねて、オリーブオイル、白ワインをふって1日ほどおく。
5)彩りよく器に盛り、ピンクペッパーをちらす。
2)玉ねぎはスライサーで輪切りにし、水にしばらくつけて布巾でふく。
3)レモンは薄く輪切りにする。
4)容器に塩少々をふり、サーモン、レモン、玉ねぎ、塩、サーモン、レモン、玉ねぎと重ねて、オリーブオイル、白ワインをふって1日ほどおく。
5)彩りよく器に盛り、ピンクペッパーをちらす。