2013年08月更新
桜えびのちぢみ
5人分
ねぎ | ... 100g |
---|---|
ニラ | ... 100g |
桜エビ | ... 大さじ1 |
卵 | ... 1個 |
小麦粉 | ... 150g |
水 | ... 100g |
麦みそ | ... 200g |
豆板醤 | ... 大さじ1、5 |
みりん | ... 100cc |
1) ねぎ、ニラは4~5cm長さに切る。
2) (A)をボールに入れ、よく混ぜ合わせておく。
3) 2)にみそだれ大さじ2と1)を入れ、ゴムべらで軽く混ぜ合わせる。
4) フライパンにごま油をひき、3)の1/3量ずつを焼く。
5) 焼き色がついたら裏返し、フライ返しで押ながらこんがりと焼く。
※みそだれは多目に作っておき、野菜炒めに使うとよい。
2) (A)をボールに入れ、よく混ぜ合わせておく。
3) 2)にみそだれ大さじ2と1)を入れ、ゴムべらで軽く混ぜ合わせる。
4) フライパンにごま油をひき、3)の1/3量ずつを焼く。
5) 焼き色がついたら裏返し、フライ返しで押ながらこんがりと焼く。
※みそだれは多目に作っておき、野菜炒めに使うとよい。